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你爱吃的香菜真的没有抗癌的作用?

更新日期:2017-09-29 12:07:07      来源:扒娱网原创 禁止转载        (共0条评论)

导读:描述你喜欢吃香菜吗?香菜又名芫荽,全株包含根茎叶皆可食,香菜独特的气味让有些人热爱,也让有些人避之唯恐不及。

你喜欢吃香菜吗?香菜又名芫荽,全株包含根茎叶皆可食,香菜独特的气味让有些人热爱,也让有些人避之唯恐不及。在料理中,香菜最常被用来作为调味料的,是新鲜的叶子与乾燥的种子,台湾常用香菜叶加入凉泮菜餚或羹汤中,热腾腾的麵线上也少不了香菜的陪衬;其他国家如印度、墨西哥、中东地区,也会使用香菜作为让料理画龙点睛、层次更加丰富的角色。
香菜在一些国家也被当作传统药材使用,如伊朗的传统疗法会利用香菜来治疗失眠,土耳其则是利用香菜种子製作能消除胀气的药方。然而若以科学方法分析香菜,真有那么多的好处吗?是的!香菜被许多研究证实有许多种生物活性,包含了:抗癌、抗菌、抗氧化、抗糖尿病、抗血脂异常、抗焦虑、利尿、抗高血压、抗突变、抗发炎反应、螯合重金属帮助排出体外、降胆固醇等多种对现代人来说求之不得的梦幻功效。


你爱吃的香菜真的没有抗癌的作用?

只是,您知道吗?虽然香菜有这么多的功效,但是这些实验主要是建立在萃取过后的香菜萃取物、精油,而且实验对象主要是细胞或者小鼠,并非是以人直接吃香菜确认是否有效。或许在文献中效果很明显,但如果换算成香菜的新鲜植株或香菜种子,你一天要吃多少才能够抗癌症、抗糖尿病呢?恐怕是会让你开始感到厌世的量!

但别这么快气馁,香菜还是有丰富的营养素,包含了维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁、锌、膳食纤维等,摄取香菜对健康绝对是有帮助的事!一般人总是认为什么食物对身体好,就多吃一点,却忽略了饮食均衡、食物来源多样化的重要性,吃一道有六大类食材组成的餐点,远比吃单一种对身体有益的食物来得更好。下次如果餐厅要在你的餐点中加入香菜,接受它吧!

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